＜講故仔＞：大中小佛跳牆

這星期天氣忽然轉變，外公感冒了，在上廁所時還不慎跌了一跤。

「我要趕快去醫院看你公公。」媽媽叮囑小昊和傭人姐姐留在家。一聽到「醫院」這詞，小昊心裏頓時感到害怕又難過。前兩天，他同學的爺爺也被送進醫院，聽說病重救不了，已離開這世界，他同學再也見不到爺爺了。

小昊五歲前一直是外公帶大的，他和公公感情很好。每逢假日，公公一定會帶他去飲茶吃點心，還會給他講漢堡包和叉燒包的故事。小昊很擔心公公，便求媽媽帶他一起去醫院。

公公看起來甚精神，但說話有點口齒不清。

「老人家中風了。」醫生說，「恐怕要卧床一段時間，注意飲食營養，增強免疫力！」

媽媽搖搖頭，強忍著淚水。原本計劃下星期回家鄉福州的公公，如今行動不便，要取消行程，只能無奈地苦笑說：「當作放假休息囉！」

公公出院後，出入要靠傭人姐姐推輪椅。因為上茶樓太遠，媽媽便會買些點心回來，讓小昊陪公公在家「飲茶」吃點心。

公公中風後，起居和態度跟以前不一樣了。吃點心時，他像小孩般數著自己碟裏有多少顆蝦餃，發覺數量多時，便咧嘴開心地笑。

小昊疑惑地悄悄問傭人姐姐：「公公的幼稚行徑是不是所謂的『返老還童』？還是他的記憶回到童年，患了記憶衰退症？」

傭人姐姐把手指豎在唇邊，噓了一聲，說：「你可以想辦法讓公公記起開心事……」

想辦法令到公公開心？今次公公中風，取消了回福州的計劃，內心一定很難過。如果能讓公公吃到家鄉美食，他一定開心吧！「閒來尋樂暢，叫煲佛跳牆、佛跳牆，炆得咁鬼香；計起就完全唔係貴，翅肚能潤肺，鮑參炆光雞，髮菜同玉桂……」小昊靈機一觸，想起公公常唱的許冠傑名曲和他饞嘴的樣子。

公公曾告訴小昊，佛跳牆這道福州名菜有鮑魚、海參、雞、花膠、冬菇等多種食材，營養豐富。小朋友吃了可促進發育，快高長大；大人吃了可增強免疫力，延緩衰老。

所謂「罈啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，香味四溢，令人垂涎三尺，連佛都跳牆來品嚐。小昊想，希望公公聞到佛跳牆的葷香，也能從床上彈起來，可以落地行走就好了！

於是，小昊把自己全部利是錢拿去找開酒樓的鍾叔叔。小昊和公公以前常來這酒樓飲茶的呢。

「鍾叔叔，我想買一壇佛跳牆給公公吃，錢夠不夠？這是我全部的錢了。」

鍾叔叔笑著說：「但我們的酒樓明天關店，不做佛跳牆了。」

小昊大吃一驚，焦急地問：「啊？酒樓生意不好要關門嗎？」

「不用擔心，是因為叔叔要去大灣區發展，開更大的酒樓呢！將來你要帶公公來我的新酒樓飲茶啊！」

小昊用力點頭。鍾叔叔接着說：「哈哈！其實我已特製了大、中、小三盅佛跳牆，正想送去你公公家。你看！請你公公吃大號的，迷你這個給你，中號的是給服侍你公公的阿姐，她吃了就更有力推輪椅啦。」

鍾叔叔端出那個大號的佛跳牆燉盅，香味撲鼻，茶色陶瓷的盅蓋上還坐着一個笑佛，真吸引人啊！小昊連忙多謝鍾叔叔，他要趕快把這佛跳牆送回家。真期望公公快快康復，將來一起到鍾叔叔在大灣區的新酒家再聚呢。