＜文化講場＞：世界農業特色漫觀

中國人常謂「以農立國」，一直關注農業的各類議題如近年的農村振興運動。然國外各地的農業情況也值得我們多加關注，以便反饋於國家的發展。筆者根據自己先前的遊歷經驗，分享一下幾個國家的案例讓大家參考。

美國：以科技領先世界

美國作為世界第一大農業產品出口國，其背後有著龐大的農產業務支持。早於該國未建立前，歐洲移民進入並引進農業技術，使美國中南部的農業至今依然十分發達，甚至形成獨特的文化，如「牛仔（Cowboy）文化」，以及筆者先前拙文介紹過的「鄉村音樂（Country music）」等。另一方面，該國因其巨大農業市場孕育獨特的飲食風貌及烹調方法並影響世界，如德克薩斯州（Texas）的煙燻牛腩、肯德基炸雞（Kentucky Fried Chicken）等。

荷蘭：小國興農之典範

荷蘭雖然國土面積細小，但其精準農業一直為世界稱頌。荷蘭以其農業科技的雄厚實力，為僅次於美國的世界第二大農業產品出口國。該國目前擁有不少著名的世界食品製造品牌廠房進駐，如美國卡夫亨氏（Kraft Heinz）、雀巢等，其背後有賴荷蘭強大的農業基礎輔助，如芝士、牛奶等。另一方面，荷蘭的花卉種植特別是鬱金香也屬於世界知名，每年春天其該國庫肯霍夫花園（Keukenhof）都會舉辦大型花展，遊客絡繹不絕。

日本：傳統與當代並重

日本農業縱然以其高品質稱霸世界，如他們的溫室種植之高價水果、和牛、大米等，但我們絕不能忽視他們背後與中國一樣擁有的農業傳統。日本素來祭拜多位神明如稻荷神、舉辦祭典如京都府的的三大祭祀之一「葵祭（あおいまつり，正式名稱『賀茂祭』）」，祈求每年耕種風調雨順。至今日本繼續積極使用科技協助耕種，並傳授農業科技予世界各多協助維護糧食穩定。該國的農業機構有相關協同機構統合資料，如全國農業協同組合連合會（JA全農）。

中國農業雖在歷史上以小農經濟為主，然時至今日已經逐漸轉型成為更科學主導的種植模式，甚至引入直播帶貨等方面令農民收入增加。隨著世界糧食分配不均情況依舊嚴重，中國宜借鑑各國經驗並增加合作，以面對未來挑戰。