<港台導賞>:視聽中國系列—— 《全民歎世界》

#36 慈善探源(2023年11-12月號第36期)

圖、文:何重恩(香港電台顧問(節目))

香港電台最近播出了一檔集旅遊、美食、休閒、娛樂、探索於一體的節目《全民歎世界》。該節目的出品方是廣東廣播電視台珠江頻道,內容以大灣區作搜尋對象,透過靈活包裝,豐富取材,涵括吃、住、行、遊、購等,以明星主持帶你嘆世界為主旨,向大灣區觀眾展示廣東以至世界各地的民俗文化、美景美食。

《全民歎世界》每集均環繞不同主題,如帶大家到訪肇慶封開農山景區,參觀天下第一石「大山石」,捕捉大力杏花雞,並在農山下品嚐兩位大廚烹煮的薑蔥煎焗杏花雞。到訪懷集縣的橋頭鎮,品嚐由「國家地理標誌產品」石山羊烹煮而成的特色名菜「雙羊開泰」、「清湯石山羊」、「香煎石山羊」、「青椒炒羊柳」,以及由玉米雞煮成的「清蒸農家走地雞」、「白切五糧雞」、「六十日黃菜炒雞雜」等美食。

珠江頻道主持人梁志峰(細龜)、宝儿、王茗心(心心)落田採火龍果,在萬畂蝦塘摸蝦,在神府山下與兩位大廚一起烹飪羅氏蝦,開越野車穿越黃花風鈴木花海,生動有趣的對白,加深了大家對大灣區的飲食文化認識。

《全民歎世界》節目由2023年10月22日至2024年1月7日,逢星期日下午6時30分至7時,在港台電視31播出,一共12集。(按此重溫節目

這個節目是透過國家廣電總局的交流活動「視聽中國」,由廣東台送贈給港台播出,目的是促進大灣區文化影視交流;還有《文化珠江》、《埃博拉前線》、《粤味好功夫》、《澳門人澳門事》等節目將陸續在港台播出。而港台節目《大自然大不同》、《大自然逐樣解》、《香港故事:師傅來了》等在這個計劃下,也即將在內地不同平台播出。