<小學組 一等獎>：令人回味的刀削麵

令人回味的刀削麵

文：李彥臻（聖公會仁立紀念小學六年級）

俗語說：「民以食為天」。每次回鄉，爺爺總是喜歡帶我一起外出品嚐美食。

記得那天是一個寒冷的冬天，凜冽的寒風呼呼地吹着，街道格外冷清，唯獨一家來自山東父子的麵館卻客似雲來。對飲食頗有心得的爺爺說：「刀削麵以山西大同最為著名，他與北京的炸醬麵、河南的燴麵、湖北的熱乾麵、四川的擔擔麵同稱中國五大麵食，享負盛譽。」「看來今天我真有口福呢！」我打趣地對爺爺說。

我們走進麵館，一位笑容可掬的小伙子招呼着我們坐下，熟練地一邊斟茶，一邊拿出餐牌，熱情地介紹他們的招牌麵食。下單後，他又繼續忙碌於餐桌之間。

我透過玻璃窗看見廚房灶頭有鍋熱水咕咕作響。有位頭髮斑白的老師傅站在鍋前，靈巧的右手隨着鋒利的刀光，一根根細細的麵絲從左手的麵團飛舞而出，縱身躍入沸水中，仿如游龍飛鳳。老師傅的刀法嫻熟精湛，動作乾淨俐落，讓我看得目瞪口呆。爺爺也豎起大拇指嘖嘖稱奇，讚歎有如此功夫非一朝一夕練成的。老師傅把那細細的麵絲在沸水中翻了幾翻便出鍋，再盛入大碗中，用勺舀上秘製的鮮美骨湯，加入蔥花點綴，一碗香味四溢的刀削麵就完成了。

小伙子臉帶笑容，熱情地把刀削麵端到我們面前。看着那碗熱氣騰騰，散發着濃濃香味的刀削麵，真讓人垂涎三尺！我把一根根晶瑩剔透、香滑的麵絲吸入嘴中。嘩！那麵絲不僅味道鮮美，而且富有彈性。美味的骨湯在我的舌尖跳動，俘虜着我的味蕾。我一口一口地吃下去，直到碗中最後一口湯，還是意猶未盡。真是熱在口裏，暖在心裏……

外面的寒風依然呼呼地吹着，但麵館內卻是溫暖如春。我吃下的不僅是讓人食指大動的刀削麵，更是老師傅父子那一種敬業樂業的熱情；那一種與人和善；那一種真心待客的「味道」，這一切都有如春風伴沐浴着我、感染着我。

評語：主題明確，思想深刻，文筆流暢，結構嚴謹，表現優異。