新界傳統文化節——客家、舞貔貅、蝦膏蝦醬工作坊(11月份)

新界傳統文化節是由新界鄉議局主辦、非物質文化遺產資助計劃資助,香港中華文化發展聯合會耀中幼教學院合作籌辦之非物質文化遺產體驗項目。11月份將舉辦三個工作坊,歡迎3至18歲學生參與,費用全免!

在2023-2024年度,「新界傳統文化節」將舉行共有七個工作坊,以及一個大型的「新界傳統文化節及工作坊成果分享展覽」,旨在展示新界的非物質文化及傳統技藝,包括「基圍操作技藝」(已完成)、「客家話、客家山歌、哭喪歌及哭嫁歌」、「舞貔貅」、「蝦膏蝦醬製作技藝」、「漁民有關自然界和宇宙的知識」、「淡水魚養殖技藝」,以及「鰽白魚骨裝飾製作技藝」,讓參加學生認識香港本土傳統文化價值,甚至傳承下去。工作坊進行期間會安排拍攝、錄影及/或錄音,製作紀錄片,讓傳統非遺文化得以更全面傳承。

11月份將舉辦「客家話、客家山歌、哭喪歌及哭嫁歌」、「舞貔貅」、「蝦膏蝦醬製作技藝」三個工作坊,有興趣參加的學校請2023年10月4日(星期三)前 填交表格(本頁下方下載報名表/Google Form填寫)。由於名額有限,新界鄉議局秘書處收到報名表後將以抽籤方式分配,建議每所學校名額不多於五名學生。如有查詢,請電郵至info.ntfestival@gmail.com 或 電話 2336 1151 (新界鄉議局 秘書處)。抽籤後獲選參與工作坊之學校/參加者將收到電郵通知。

客家話、客家山歌、哭喪歌及哭嫁歌工作坊

客家人是香港在開埠前其中一批最早的香港原居民。現今部分客家村民仍然以客家話溝通,主要傳統儀式活動也是以客家話進行。客家語言本身有著豐富的表現力,客家山歌更彰顯了獨特的藝術魅力。這些山歌、哭喪歌及哭嫁歌內容都飽含了客家人的生活情景和精神情操。

是次工作坊誠邀兩位對客家話素有研究的學者,與學員分享客家話、客家山歌、哭喪歌及哭嫁歌有趣的一面,導師還會教大家學唱山歌、哭嫁歌和哭喪歌,讓學員親身感受曲調和歌詞蘊含的意思。是次客家哭喪歌及哭嫁歌工作坊更是香港首創,學習機會難得!

 點:新界鄉議局大樓 (新界沙田石門安睦街30號)(交通指南
 期:11月4日(星期六)/11月5日(星期日)/11月11日(星期六)[三節課程內容相同]
 間:下午2時 至 下午5時
 師:劉鎮發教授、張國雄博士
 象:全港3至18歲學生
 用:免費

報名截止日期:104日(星期三)
抽籤日期:10月11日(抽籤於網上進行,詳情另行公布;成功參加者將收到電郵確認。)

 

注意事項:

1) 新界鄉議局在工作坊或課程進行期間,會安排拍攝、錄影及/或錄音,作為製作紀錄片、宣傳、檢討及教材之用。紀錄片、相片及一切錄音及錄像,將給予康樂及文化事務署、非物質文化遺產辦事處、新界鄉議局等主辦/資助/合作單位使用。參加者需同意進行拍攝及廣播才參加是次活動。
2) 本工作坊名額有限,建議儘早報名;如因事缺席,請提早以電郵通知本機構。
3) 本工作坊以網上抽籤方式作取錄原則。如參加者報名資料不完備或不正確,本機構有權取消其報名資格。
4) 本工作坊以廣東話進行。
5) 完成整個工作坊之學員將獲發「參與證書」。
6) 如遇天氣問題,活動將順延並再作安排。

 

舞貔貅工作坊

舞龍、舞獅、舞麒麟,相信大家看過很多。至於舞貔貅,大家又知多少?原來舞貔貅是客家風俗,每逢喜慶佳節,有些地方群體會舞動貔貅,以祈福驅邪。貔貅為民間傳說中的瑞獸,據說具納財開運、鎮宅化險的能力。舞貔貅已列入香港首份非物質文化遺產清單之表演藝術類別。

是次工作坊我們誠邀 香港溫健安龍獅體育總會 溫健安師傅,講解貔貅歷史、種類、習俗應用等,讓學員對舞貔貅有更全面和深入之了解。溫師傅亦即場向學員教授舞貔貅的技巧和操練,展示如何學習舞貔貅。

地 點:新界鄉議局大樓 (新界沙田石門安睦街30號)(交通指南
日 期:11月4日(星期六)/11月5日(星期日)/11月11日(星期六)[三節課程內容相同]
時 間:上午10時 至 下午1時
導 師:溫健安師傅(香港溫健安龍獅體育總會)
對 象:全港3至18歲學生
費 用:免費

報名截止日期:104日(星期三)
抽籤日期:10月11日(抽籤於網上進行,詳情另行公布;成功參加者將收到電郵確認。)

注意事項:

1) 因舞貔貅為武術體育運動,參加者請穿著運動服及運動鞋,並自備清水飲用。
2) 新界鄉議局在工作坊或課程進行期間,會安排拍攝、錄影及/或錄音,作為製作紀錄片、宣傳、檢討及教材之用。紀錄片、相片及一切錄音及錄像,將給予康樂及文化事務署、非物質文化遺產辦事處、新界鄉議局等主辦/資助/合作單位使用。參加者需同意進行拍攝及廣播才參加是次活動。
3) 本工作坊名額有限,建議儘早報名;如因事缺席,請提早以電郵通知本機構。
4) 本工作坊以網上抽籤方式作取錄原則。如參加者報名資料不完備或不正確,本機構有權取消其報名資格。
5) 本工作坊以廣東話進行。
6) 完成整個工作坊之學員將獲發「參與證書」。
7) 如遇天氣問題,活動將順延並再作安排。

 

蝦膏蝦醬製作技藝工作坊

令人垂涎三尺的大澳蝦醬炒飯、蝦膏蒸豬肉等菜色,靈魂在於香氣四溢的蝦膏和蝦醬。蝦膏蝦醬製作技藝作為一種傳統手工藝,已列入香港非物質文化遺產清單之內。

蝦膏、蝦醬製作多為家庭式作業,製作時需經常翻動在猛烈陽光下攤曬的蝦膏,所需勞動量頗大。由於香港的自然生態和工業化環境變遷,如今本地古法製造的蝦膏蝦醬已越來越少。大澳作為傳統漁村,又有鹽田歷史,故傳承了這項技藝。其中大澳勝利香蝦廠正是少數仍延續傳統蝦膏蝦醬製作的店舖之一。

本工作坊將帶大家參觀大澳勝利香蝦廠。作為香蝦廠第二代傳人,李錦平先生及其團隊會分享蝦廠歷史、製作材料、技巧等,並帶同大家參觀曬蝦場、製作蝦膏及蝦醬等體驗。

 點:大澳勝利香蝦廠
需 時:約3.5小時(約2小時活動及1.5小時來回車程)
 象:全港3至18歲學生(因工作坊於戶外進行,12歲或以下參加者必須有老師或家長陪同;一位老師或家長可陪同數名參加者。)
 用:免費
集合時間、地點及名額(三個組別內容相同):

組別一
11月18日(星期六)
上午9:00於東涌港鐵站A出口出口閘外近貢茶位置集合,然後乘坐旅遊巴到大澳;約下午1:00於東涌港鐵站解散
組別二
11月18日(星期六)
下午1:00於東涌港鐵站A出口出口閘外近貢茶位置集合,然後乘坐旅遊巴到大澳;約下午5:00於東涌港鐵站解散
組別三
11月25日(星期六)
上午9:00於東涌港鐵站A出口出口閘外近貢茶位置集合,然後乘坐旅遊巴到大澳;約下午1:00於東涌港鐵站解散

 

報名截止日期:104日(星期三)
抽籤日期:10月11日(抽籤於網上進行,詳情另行公布;成功參加者將收到電郵確認。)

注意事項:

1) 由於工作坊於戶外進行,12歲或以下參加者必須有老師或家長陪同參與。
2) 由於工作坊於戶外進行,參加者宜穿著長袖衣褲,預防蚊子叮咬,並自備驅蚊劑、雨具。
3) 新界鄉議局在工作坊或課程進行期間,會安排拍攝、錄影及/或錄音,作為製作紀錄片、宣傳、檢討及教材之用。紀錄片、相片及一切錄音及錄像,將給予康樂及文化事務署、非物質文化遺產辦事處、新界鄉議局等主辦/資助/合作單位使用。參加者需同意進行拍攝及廣播才參加是次活動。
4) 本工作坊名額有限,建議儘早報名;如因事缺席,請提早以電郵通知本機構。
5) 本工作坊以網上抽籤方式作取錄原則。如參加者報名資料不完備或不正確,本機構有權取消其報名資格。
6) 本工作坊以廣東話進行。
7) 完成整個工作坊之學員將獲發「參與證書」。
8) 如遇天氣問題,活動將順延並再作安排。

 

附件下載

客家話、客家山歌、哭喪歌及哭嫁歌工作坊

1. 活動邀請信pdf 格式
2. 活動詳情pdf 格式)

3. 活動報名表pdf 格式 / word 格式 / Google Form)*


*截止報名日期:2023 年 10 月4日(星期三);
遞交方法:(1)電郵至:info.ntfestival@gmail.com(請註明:報名「客家話、客家山歌、哭喪歌及哭嫁歌工作坊」)  或  (2) 填寫Google Form

舞貔貅工作坊

1. 活動邀請信pdf 格式
2. 活動詳情pdf 格式)
3. 活動報名表pdf 格式 / word 格式 / Google Form)*


*截止報名日期:2023 年 10 月4日(星期三);
遞交方法:(1)電郵至:info.ntfestival@gmail.com(請註明:報名「舞貔貅工作坊」)  或  (2) 填寫Google Form

蝦膏蝦醬製作技藝工作坊

1. 活動邀請信pdf 格式
2. 活動詳情pdf 格式)
3. 活動報名表pdf 格式 / word 格式 / Google Form)*


*截止報名日期:2023 年 10 月4日(星期三);
遞交方法:(1)電郵至:info.ntfestival@gmail.com(請註明:報名「蝦膏蝦醬製作技藝工作坊」)  或  (2) 填寫Google Form

報名及查詢:
電郵:info.ntfestival@gmail.com
電話:2336 1151(新界鄉議局 秘書處)

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