＜文化旅遊＞：不可錯過的城市——柏林 （下）

從德國人的飲食文化說起

說起德國的食品，要數香腸、豬手和啤酒。德國人愛吃香腸的程度，好比北方人愛吃餃子一樣，其中紐倫堡香腸（Nuremberg Sausage）的出現可說是順應時代。14世紀時傳統的香腸價格昂貴，為迎合消費者便生產出拇指般大小的紐倫堡腸。時至今日，德國香腸的種類已超過一千種。地道的德國烤焗豬手（Roast Pork Knuckle）除了令人大快朵頤外，更有一個趣聞。有說德國人常在雪地裏狩獵，會用吃剩的豬腿骨製作雪鞋來穩固步履，真是民間智慧。在享用日常美饌時配上一杯冰凍啤酒，就是德國人的飲食習慣。

真正的星級美食家

真正的星級美食家原來是旅居柏林動物園的幾位親善大使。2017年國家主席習近平與時任德國總理默克爾（Angela Merkel）共同主持大熊貓館揭幕儀式，國寶大熊貓深化了中德人文交流。兩年後，大熊貓「夢夢」和「嬌慶」誕下雙胞胎「夢想」和「夢圓」。牠們的食量可驚人，一天要吃60至80公斤優質的竹子，每年動物園在採購竹子的費用已達100萬歐元；飼養員還為牠們炮製生日大餐、中式窩窩頭等等，怎能不說大熊貓是真正的星級美食家？中國大熊貓保護研究中心與10個國家的動物園建立科研合作，協議下的「夢想」和「夢圓」已於2023年12月送回成都去。

柏林是國際盛事之都

柏林的國際盛事可謂全年無休。足球是德國的國民運動，曾經四次奪得世界盃冠軍，柏林最傑出是柏林赫塔球隊（Hertha BCS），球員身價高達800萬歐元。柏林馬拉松是世界馬拉松大賽（World Marathon Majors）的六個賽事之一，2024年是柏林馬拉松50周年，場面一定比歷年盛大。2023年在柏林舉行的世界特殊奧林匹克運動會（The Special Olympics World Games），香港運動員創下歷史性佳績。

德國是古典音樂之鄉，勃蘭登堡門的除夕派對及柏林愛樂樂團（Berlin Philharmonic Orchestra）的新年音樂會，讓世界著名的音樂家和歌手同場獻藝。此外，德國的管風琴製作工藝和音樂（Organ Craftsmanship and Music）在2017入選聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄，這世界上體積最大的樂器對推動音樂文化的發展起了重要的作用。

柏林影展向世界傳遞中國文化和藝術

柏林影展、威尼斯影展和康城影展並列為世界三大影展（International Film Festival），是電影工作者實現夢想和抱負的平台。1988年導演張藝謀的《紅高粱》成為中國電影邁向國際的里程碑，藉著電影向世界傳遞中國文化和藝術。

柏林在古典傳統和科技創新各方面都有她的獨特性，大家不妨以柏林作為下次文化旅遊的目的地。