「飲食」類別

<讀食主義>:古法醃臘肉

#42 請問貴姓(2024年11-12月號第42期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 氣溫稍降, [...]

<讀食主義>:海帶豬肚羹

#41 漁光海影(2024年9-10月號第41期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 香港人四季吃 [...]

<讀食主義>:蔥椒蒜燒鱓

#40 四時田園(2024年7-8月號第40期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 海鮮當中,魚蝦 [...]

<讀食主義>:蝦仁炒雞蛋

#39 安居(2024年5-6月號第39期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 宴席當中,常見雞和 [...]

<讀食主義>:細白豆腐羹

#38 園林漫步(2024年3-4月號第38期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 宴席之中,常設 [...]

<讀食主義>:旋炙豬皮肉

#37 非遺工藝(2024年1-2月號第37期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 小時候常吃燒味 [...]

<讀食主義>:細煮白蘿蔔

#36 慈善探源(2023年11-12月號第36期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 白蘿蔔看似 [...]

<讀食主義>:最宜雪梨漿

#35 經濟之旅(2023年9-10月號第35期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 秋天將至,乾 [...]

<讀食主義>:冬瓜和煮羹

#34 城鄉相遇(2023年7-8月號第34期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 夏天炎熱,出汗 [...]

<讀食主義>:芝麻釀餈餅

#33 親水文化(2023年5-6月號第33期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 小時候很常看到 [...]

<讀食主義>:處處見蓮蓉

#32 交通縱橫(2023年3-4月號第32期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 歡度中秋節時會 [...]

<讀食主義>:雨後嘗春筍

#31 我們的節日(2023年1-2月號第31期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 春天將至,要 [...]

<讀食主義>:吃鹹魚 蒸炒煮

#30 博物館之旅(2022年11-12月號第30期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 深宵寫文 [...]

<讀食主義>:國際餐桌禮儀研究所

#29 禮(2022年9-10月號第29期) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 小時候在家,長輩要 [...]

<讀食主義>:苦瓜是苦

#29 禮(2022年9-10月號第29期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 什麼時候開始吃苦瓜 [...]

<讀食主義>:月到端午分外明?

#28 遊藝文化(2022年7-8月號第28期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 去年月餅銷情應 [...]

<讀食主義>:粥與油條

#27 尺牘文化(2022年5-6月號第27期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師) 年幼時常吃粥, [...]

<讀食主義>:英式下午茶:港人優雅生活儀式

#26 衣飾風尚(2022年3-4月號第26期) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 香港人向來懂得 [...]

<讀食主義>:大牌檔:自此一家香港電影場口

#25 是日放映(2022年1-2月號第25期) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 香港人哈台灣哈 [...]

<讀食主義>:秋冬時節宜燒烤

#25 是日放映(2022年1-2月號第25期) 文:蕭欣浩博士(香港浸會大學中文系一級講師)         [...]

<讀食主義>:香港市集的變奏

#23 趁墟(2021年9-10月號第23期) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 各家旅遊作者都會 [...]

<讀食主義>:筷子:亞洲飲食必修科

#22 教育源本(2021年7-8月號第22期) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 蔡元培先生曾經 [...]

<讀食主義>:當英國宮廷美食走入香港尋常百姓家

#21 文化旅遊(2021年5-6月號第21期) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 只要打開全世界 [...]

<讀食主義>:茶記語文課

#20 字得其樂(2021年3-4月號第20期) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 回想在巴黎交流 [...]

<素人素語>:別再誤解素食

#20 字得其樂(2021年3-4月號第20期) 文:江師傅(新派素食的大廚) 2019年的兩場災難:亞馬遜大 [...]

<素人素語>:素食新常態

#19 香港地區風物志(2021年1月) 文:江師傅(新派素食的大廚) 已故米芝蓮傳奇名廚Joël Robuc [...]

<讀食主義>:崇優而來的美食天堂

#19 香港地區風物志(2021年1月) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 才子陶傑先生經常提到香 [...]

<漫畫畫廊>:香港印記——鹽

#19 香港地區風物志(2021年1月) 畫:愛日莉

<素人素語>:素食風潮

#18「悅」讀(2020年10月) 文:江師傅(新派素食的大廚) 近年素食者越來越多,《經濟學人》2019年全 [...]

<讀食主義>:弦外之音的美食

#18「悅」讀(2020年10月) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 小時候,爸爸教落「食都要學! [...]

<學習共享>:香港口頭用語的英文語源—飲品/佐膳篇

#18「悅」讀(2020年10月) 文:伍德基校長 香港及廣州位於中國的南大門,歷來為華洋匯集的地理要點。香港 […]

<讀食主義>:茶餐廳:香港變遷的場景

#17  香港傳奇(2020年8月) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,內容策展人) 要了解香港歷史,除了安坐在 [...]

<學習共享>:入籍英文的中國詞語

#17  香港傳奇(2020年8月) 文:伍德基校長(香港中文大學校友會聯會張煊昌中學) 自古以來中國門戶開放 [...]

<讀食主義>:港式奶茶 點止奶加茶咁簡單

#16  動靜遊思(2020年6月) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,活動策展人) 香港人之所以會飲奶茶,當然 [...]

<讀食主義>:雞蛋仔:世界風行的街頭小食

#15  「Zoom近」動物(2020年4月) 文:薇言勁(香港八十後港女文青,活動策展人) 遊客來香港「掃街 [...]

<學習共享>:香港口頭用語的英文語源——烹調/麵餅篇

#14  想像新年(2020年2月) 文:伍德基校長(香港中文大學校友會聯會張煊昌中學) 香港及廣州位於中國的 [...]

<學習共享>:日本文字中的粵音II

#8  樂在樂中(2019年1月)

<文化講場>:工夫茶 另類茶文化

#4  知茶識趣(2018年5月) 文:胡炎松(潮州商會會董) 品嚐工夫茶,往往會聯想起須配合休閒逸緻的環境氣 [...]

<大灣專區>:佛山功夫——文、武、食

#5  創意書法(2018年7月) 文:Sirius ZHENG 佛山是一個歷史悠久的古鎮,坐落於珠三角腹地, [...]

<文化講場>:沏茶沏出義與利

#4  知茶識趣(2018年5月) 文:郭旭昇(文化工作者) 自古有朋自遠方來,主人家通常會沏茶招呼,時至今日 [...]

<文化講場>:茶文化的創新思路

#4  知茶識趣(2018年5月) 文:潘樹仁(中華文化導師) 飲茶,是很多人的生活部份,而且大家都知道飲茶的 [...]

<文化講場>:中原與西域文化調和的結晶品——酥油茶

#4  知茶識趣(2018年5月) 文:林浩琛(香港樹仁大學歷史系四年級) 唐朝以來臣服西域,曾多次與西域和親 [...]

<漫畫畫廊>:茶經

#4  知茶識趣(2018年5月) 畫:愛日莉

<文化講場>:順德煎釀鯪魚‧舌尖上的鄉味

#3  中國飲食文化(2018年3月) 文:潘樹仁(中華文化導師) 過年期間以至團年和開年飯,很多人都會食魚, [...]

<文化講場>:中國古代文獻中的飲食:理解與探討

#3  中國飲食文化(2018年3月) 文:褚珏然(香港浸會大學歷史系三年級) 中國飲食在浩瀚的五千年歷史中具 [...]

<追憶歷史年華>:「識飲識食」與香港街道

#3  中國飲食文化(2018年3月) 文:彭淑敏博士 彭淑敏博士,就學期間幸得熱衷歷史教學的恩師啟蒙,奠定日 [...]

<漫畫畫廊>:踅麵

#3  中國飲食文化(2018年3月) 畫:梁雋

<漫畫畫廊>:圓桌之意

#3  中國飲食文化(2018年3月) 畫:愛日莉

<漫畫畫廊>:現代繡花鞋、糖塔典故

#2  舊傳統 X 新時代(2018年1月) 畫:愛日莉

<漫畫畫廊>:筷子文化

#1  你讀書開心嗎?(2017年11月) 畫:文迪